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Coxinha com Dry Rub de Aves e barbecue de goiabada

  • 1 Hora 30 Minutos Preparo
  • 8 Porções
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Lista de ingredientes

Barbecue de goiabada:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 5 colheres (sopa) de shoyo
  • 5 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 lata de tomate palatti triturado
  • 1 ½ xícara (chá) de goiabada mole

Coxinha com Dry Rub de frango:

  • 1 kg de coxinha de frango
  • 100 ml de suco de laranja natural
  • Dry rub de frango Kitano Churrasquear a gosto

Preparação

Barbecue de goiabada:

  1. Em uma panela média, adicione o óleo e leve ao fogo médio.
  2. Adicione a cebola e refogue por 1 minuto e em seguida o alho.
  3. Misture bem e adicione o açúcar mascavo, o shoyo, o vinagre de maçã a lata de tomate pelatti e misture.
  4. Deixe cozinhar por 5 minutos e em seguida adicione a goiabada.
  5. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
  6. Caso o molho fique muito espesso, adicione água.
  7. Verifique o tempero e se necessário, adicione sal.
  8. Reserve.

Coxinha com dry rub de frango:

  1. Em um bowl grande, adicione as coxinhas de frango, o suco de laranja e o Dry Rub de frango Kitano Churrasquear, salpicando generosamente, cobrindo toda a superfície das coxinhas.
  2. Misture bem e deixe marinando por pelo menos 1 hora.
  3. Em seguida, adicione na churrasqueira e asse, deixando o interno cozido e levemente dourado na superfície.
  4. Sirva em seguida com o barbecue de goiabada e uma salada de mix de folhas.

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