Purê de Batata Doce com Alecrim e Cebola Caramelada
- 20 Minutos Preparo
- 4 Porções
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Lista de ingredientes
- Meia xícara (chá) de açúcar
- Meia xícara (chá) de água
- 1 cebola média fatiada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (chá) de Alecrim
- 500g de batata doce cozidas e espremidas
- Meia xícara (chá) de leite fervente
Preparação
- Em uma panela média, junte o açúcar, a água e leve ao fogo médio sem mexer por 8 minutos ou até ponto de caramelo claro.
- Acrescente a cebola e misture delicadamente, cozinhe por 3 minutos ou até dourar bem a cebola, acrescente a margarina e metade do Alecrim. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o leite e o restante do Alecrim, junte a batata doce, mexendo sempre até obter uma mistura pastosa e lisa.
- Acrescente a cebola reservada e o purê, misturando delicadamente. Sirva em seguida.
