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Costelinha com Dry Rub suíno e salada de repolho

  • 60 Minutos Preparo
  • 4 Porções
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Lista de ingredientes

Costelinha suína:

  • 1 peça de costelinha suína
  • Dry Rub suíno Kitano Churrasquear

Salada de repolho:

  • ¼ de repolho roxo picado
  • ¼ de repolho branco picado
  • 1 cenoura média em tirinha
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Suco de ½ limão

Preparação

Costelinha suína:

  1. Em uma assadeira, coloque a costelinha e tempere com o dry rub suíno Kitano Churrasquear, cobrindo toda a superfície, generosamente.
  2. Pressione suavemente o tempero, até ele aderir.
  3. Enrole a costelinha no papel alumínio e leve para assar na churrasqueira.
  4. Quando ela estiver cozida, retire do papel alumínio, volte para a churrasqueira até que esteja levemente dourada.

Salada de Repolho:

  1. Enquanto a costelinha cozinha, coloque em um bowl grande os repolhos picados, a cenoura e a salsinha.
  2. Misture bem e tempere com sal, pimenta do reino e suco de limão.
  3. Sirva em seguida com a costelinha suína.

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