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Fraldinha Na Brasa com Sal Grosso, Louro e Pimenta-do-Reino

  • 50 Minutos Preparo
  • 6 Porções
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Lista de ingredientes

  • 1 peça de fraldinha (1 kg)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (chá) de Pimenta-do-Reino Preta em Pó
  • 2 colheres (chá) de sal grosso
  • 2 Folhas de Louro

Preparação

  1. Acenda a brasa e deixe-a bem quente.
  2. Coloque a fraldinha em uma assadeira e faça furos com o garfo.
  3. Espalhe o azeite, o alho, o sal grosso e a Pimenta-do-Reino Preta em Pó em toda a carne.
  4. Pique as Folhas de Louro e espalhe sobre a carne.
  5. Coloque a carne na grelha e deixe por aproximadamente 15 minutos. Vire para grelhar o outro lado por mais 15 minutos.
  6. Coloque em uma assadeira e reserve sobre a grelha. Sirva com fatias de limão siciliano.

Dicas

  • Acerte o tempo de grelhar conforme gosto de sua preferência, no ponto da carne: ao ponto, mais passada, menos passada.
  • O carvão deve estar todo em brasa, porém não deixe a carne muito próxima da brasa para que não resseque.

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