Sopa de Frango com Abóbora e Açafrão-da-Terra
- 40 Minutos Preparo
- 6 Porções
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Lista de ingredientes
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 200g de peito de frango cortado em cubos pequenos
- 1 colher (chá) de Açafrão-da-Terra
- 2 xícaras (chá) de abóbora de pescoço cortada em cubos pequenos
- 1 colher (chá) de sal
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de macarrão pra sopa tipo padre nosso
Preparação
- Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
- Junte o frango e refogue por mais 3 minutos ou até dourar. Coloque o Açafrão-da-Terra e misture rapidamente.
- Adicione a abóbora e refogue por mais 3 minutos. Junte o sal, a água e cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio, mexendo de vez em quando.
- Acrescente o macarrão e cozinhe por mais 6 minutos ou até ficar macio.
- Sirva em seguida.
Dicas
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado para servir.
