Molho Branco com Louro e Pimenta-do-Reino
- 30 Minutos Preparo
- 4 Porções
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Lista de ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de Louro em Pó
- 1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino Preta Moída
- Meia xícara (chá) de ervilha congelada
- Meia xícara (chá) de presunto cortado em cubos pequenos
- 1 colher (chá) de sal
- Meia xícara (chá) de creme de leite fresco
Preparação
- Em uma panela, ferva o leite. Reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio, polvilhe a farinha e misture rapidamente até obter uma mistura homogênea e dourar levemente. Se necessário, baixe o fogo.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter uma mistura lisa e cremosa.
- Acrescente o Louro em Pó e a Pimenta-do-Reino Preta Moída, a ervilha, o presunto, o sal e cozinhe por 3 minutos.
- Junte o creme de leite e misture até obter um molho cremoso e homogêneo. Sirva em seguida.
Dicas
- Sirva sobre macarrão penne ou outra massa curta de sua preferência.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão para servir.
