Risoto de Açafrão da Terra
- 40 Minutos Preparo
- 2 Porções
Esse recurso compartilhar na rede social não está disponível com suas configurações atuais de cookies.
Ative todos os cookies para usar este recurso.
Lista de ingredientes
- 1 1/2 litro de caldo de legumes
- 1/2 cebola
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de parmesão ralado
Preparação
- Refogue a cebola com 2 colheres (sopa) de manteiga.
- Junte o arroz e o açafrão-da-terra e misture bem.
- Acrescente 1 concha do caldo de legumes e mexa sem parar até o caldo quase secar, sempre em fogo baixo.
- Repita a operação, colocando 1 concha de caldo de legumes por vez, até o arroz estar completamente cozido.
- Junte 1 colher cheia (sopa) de manteiga e o parmesão.
- Se necessário, acerte o sal e sirva.
